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产业互联网与食品业结合将爆发什么化学反应?

2022-08-03    阅读1651

食品加工厂


经历了消费互联网的浪潮,告别了流量为王的时代,产业互联网正式接棒消费互联网,加深大数据、物联网、人工智能等新一代信息技术与传统产业的融合,为传统产业注入新活力,实现生产流程和商业模式重塑,为企业挖掘全新的利润点。各行业由此掀起了产业互联网风暴,大批产业互联网平台应运而生,衣食住行的需求从线下转移到线上,新的消费场景诞生,人们的日常生活变得更加便捷与智能化。


食品业作为国民经济的重要支柱性产业,是刺激消费、保障民生的关键一环。近年来受疫情影响食品行业不景气,传统食品企业也在积极探索自救之路,开辟预制菜板块、打造中央厨房、建立现代化食品产业园、搭建食品采购与配送服务平台……探索与创新的步伐从未停过。产业互联网与食品业的结合将爆发出什么化学反应?一起了解一下。

一、生产智能化

过去的食品加工厂过于依赖人工,效率和产能一直有高人力成本来支撑,如今有自动清洗机、烹饪机、切割机、包装机,组成一条全自动化流水线,降低工厂的人力成本,提升工厂产能,一切生产数据都可以在可视化大屏上实时展示,同时支持机器运营状态的监控,便于及时发现问题,优化生产各个环节,提高工厂的运转效率。


二、场景多样化

如今,借助食品交易平台消费者在家动动手指,国内外优质食品皆可送货上门,消费场景变得多样化,线上线下+冷链物流相结合,为消费者创造极致的购物体验,所见即所得,部分线下店还提供中央厨房加工功能,为消费者省去了烹饪的步骤,满足消费者多样化需求。


三、产业数字化

 产业互联网时代数字经济释放更多的动能,国家也出台《“十四五”数字经济规划》为加强数字化园区建设,提升数字化水平指明了方向。目前我国产业数字化处于初期,主要靠“产业互联网” “数字化平台”去实现。数字化技术与产业的深度融合,改变了传统作业方式,同时数字化平台沉淀的数据可以反向指导采购、生产、销售全流程,打造产业高质量发展新引擎,推动数字中国的建设!

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